Cabinetul de miniștri a aprobat astăzi actualizarea cerințelor de calitate pentru produsele de panificație și pastele făinoase, pentru a include noile categorii apărute pe piață și pentru a uniformiza practicile din industrie.

Potrivit documentului, vor exista standarde clare pentru produsele de panificație fără gluten, pastele făinoase fără gluten și semifabricatele de panificație congelate. De asemenea, rămâne obligatorie utilizarea exclusivă a sării iodate în fabricarea produselor de panificație, măsură care contribuie la prevenirea deficitului de iod în alimentația populației.

Regulile revizuite vizează și ambalarea, etichetarea și depozitarea produselor de panificație și a pastelor făinoase, precum și materialele auxiliare utilizate în procesul tehnologic.

„Adoptarea cerințelor actualizate va contribui la uniformizarea practicilor industriale, creșterea transparenței pentru consumatori și consolidarea competitivității produselor autohtone atât pe piața internă, cât și pe cea externă”, a declarat ministra Agriculturii și Industriei Alimentare, Ludmila Catlabuga.

Modificările au fost elaborate în consultare cu producătorii și asociațiile de profil, care au confirmat că noile cerințe nu vor genera costuri suplimentare, ba chiar vor simplifica unele procese de lucru.